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固體脂肪含量分析

瀏覽次數:218發布日期:2022-02-18

固體脂肪含量(SFC)測定對於食品加工和開發至關重 要。需根據其熔融曲線來表征和控製諸如脂肪成份或混 合物的原材料。通過時域(TDNMR分析測定SFC是International公認的標準方法。布魯克與油脂行業密切合作超過 40年,開發了專用的布魯克SFC分析儀。布魯克小核磁 支持所有類型的SFC方法,包括直接/間接和平行法/連續 法。TD-NMR分析可提供快速、無損且無溶劑的測量。布 魯克還提供全自動分析方案,包括自動溫度控製程序、 NMR測量、SFC值的測定以及熔融曲線的顯示展示。


布魯克的TD-NMR分析符合以下國際標準方法: „ AOCS Cd 16b-93 „ AOCS Cd 16b-81 „ ISO 8292 „ IUPAC 2.150


特點和優點 „ 預校準儀器 „ 布魯克-認證的校準標準 „ 包括所有溫控設定和完整SFC程序自動化選項 „ 專用SFC軟件 „ 無需化學製劑 „ 無需依賴操作人員的操作水平


„ 用於常規QC(質量控製)的mq-one SFC分析儀 „ mq20係列小核磁應用於多種測定,例如液滴尺寸 分析或食物中的脂肪和水分含量 „ 適用於mq-onemq20係列儀器的SFC專用自動化 係統 „ 自動/手動操作相結合的SFC專用軟件 

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